1999年のドレス・ド・オムライス
平成10年、40周年の紅亭
更に遡る事30年前の
おまかせランチ
インスタグラム
ドレス・ド・オムライスは
1997年か1998年に誕生しました。
おおよそ20年前ですね。
当初は「特製オムライス」という名前だったんですよ。
「ドレス・ド・オムライス」
マスターが考えた名前が
こんなに有名になるなんて
夢にも思わなかった。
20年前
ドレス・ド・オムライス が誕生した頃の
紅亭が40周年を迎えた頃の
紅亭のマスターです
来年は創業60周年です
(追記)
特製オムライスが掲載されていました
1997年10月8日発行
1997年
ドレス・ド・オムライスは特製オムライスという名前でした
平成10年、40周年の紅亭
更に遡る事30年前の
おまかせランチ
現在のマスターと同じくらいの年齢だったのですよ。
私は客でしたインスタグラム
ドレス・ド・オムライスは
1997年か1998年に誕生しました。
おおよそ20年前ですね。
当初は「特製オムライス」という名前だったんですよ。
「ドレス・ド・オムライス」
マスターが考えた名前が
こんなに有名になるなんて
夢にも思わなかった。
20年前
ドレス・ド・オムライス が誕生した頃の
紅亭が40周年を迎えた頃の
紅亭のマスターです
来年は創業60周年です
(追記)
特製オムライスが掲載されていました
1997年10月8日発行
1997年
ドレス・ド・オムライスは特製オムライスという名前でした
ドレス・ド・オムライスについて(追記2019,12/31)
20年以上前、「まかない」でオムライスを作っている時、上の方から何かが降りて来て菜箸が自然(勝手)に動いた。「玉子が巻けるじゃないか!」どんどん巻き続けた。これが俗にいうヒラメキだと思う。最初の頃は「特製オムライス」という名で提供していたが、ある日、常連のお客様が「ドレスみたいなオムライスですね。」と、そこで又「ヒラメキ」が。ドレスは英語、ドはフランス語、もちろんオムライスは日本語の合成語が頭の中を走った。
舞台の上を黄色いドレスを纏った少女が回転しながら踊る姿を、白いお皿をキャンパスに見たて立体的に絵を描いた。黄色い玉子は回転するスカート「ドレープ」、赤いトマトは少女の胴体、緑のスナップは高く上げた右腕、ドミグラスソースはスポットライトを浴びてできたスカートの影を表現しました。
料理というより「作品」です。
歳のせいか今では「ヒラメキ」は全くありません。
若いうちに頑張って下さい。
(紅亭のマスター)
20年以上前、「まかない」でオムライスを作っている時、上の方から何かが降りて来て菜箸が自然(勝手)に動いた。「玉子が巻けるじゃないか!」どんどん巻き続けた。これが俗にいうヒラメキだと思う。最初の頃は「特製オムライス」という名で提供していたが、ある日、常連のお客様が「ドレスみたいなオムライスですね。」と、そこで又「ヒラメキ」が。ドレスは英語、ドはフランス語、もちろんオムライスは日本語の合成語が頭の中を走った。
舞台の上を黄色いドレスを纏った少女が回転しながら踊る姿を、白いお皿をキャンパスに見たて立体的に絵を描いた。黄色い玉子は回転するスカート「ドレープ」、赤いトマトは少女の胴体、緑のスナップは高く上げた右腕、ドミグラスソースはスポットライトを浴びてできたスカートの影を表現しました。
料理というより「作品」です。
歳のせいか今では「ヒラメキ」は全くありません。
若いうちに頑張って下さい。
(紅亭のマスター)
コメント
コメント一覧 (2)
よくは覚えていないが、20年以上前、「まかない」でオムライスを作っている時、上の方から何かが降りて来て菜箸が自然(勝手)に動いた。「玉子が巻けるじゃないか」どんどん巻き続けた。これが俗にいうヒラメキだと思う。最初の頃は「特製オムライス」という名で提供していたが、ある日、常連のお客様が「ドレスみたいなオムライスですね」と、そこで又「ヒラメキ」が。ドレスは英語、ドはフランス語、もちろんオムライスは日本語の合成語が頭の中を走った。
舞台の上を黄色いドレスを纏った少女が回転しながら踊る姿を、白いお皿をキャンパスに見たて立体的に絵を描いた。黄い卵は回転するスカート「ドレープ」赤いトマトは少女の胴体、緑のスナップは高く上げた右腕、ドミグラスソースはスポットライトを浴びてできたスカートの影を表現しました。
料理というより「作品」です。
私は65歳になろうとしています。歳のせいか今では「ヒラメキ」は全くありません。
若いうちに頑張って下さい。
一体どのようにしてこのオムライスが生まれたかも気になります