紅亭のblog

さいたま市で営業している 小さな食堂のブログです。

カテゴリ: 旧 紅亭

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画像はマスター作のオムライス(まかない仕様デス)

オムライスがメニューに加わったのは15年くらい前です。
それ以前は、「オムレツライス」というメニューがありました。

オムレツにケチャップを添えた一品と白いご飯。
とてもシンプルな料理でしたが、お姉さんの作るオムレツは絶品でした。






お姉さんが厨房にいた頃は、
昼の「おまかせランチ」にも、オムレツが登場することがありました。
オムレツには、濃いめに味付けされた具(ひき肉とタマネギかな?)が入っていて、最高にゴハンに合うオカズだったな~

お客様にも大好評大人気のメニューでした



(=⌒▽⌒=)

もう一度食べたいな






新店舗予定の場所です。
看板を置いてあります

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前の店で使用していた看板ですけれど、このまま使う予定です。
お花の鉢や、ディスプレイしていた小父さんも引き続きです









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一年後オープンする予定ですぞ


miyoko

65年前の銀座







みさちゃんは、親戚(再従姉妹)です。

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8年くらい前まで住み込みで働いてくれていました。

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家族同然でした





現在は故郷の山口県で暮らしています。




近いうちに遊びにいくよ
ナイショで行ったらビックリするかな?




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リボンしているネズミだから
「みにぃちゃん」かな?



マスターに、写真は駄目だよ~って言われてしまいました。
昔の写真、恥ずかしいみたいです
そんなこと言われたら・・・
・・・・

載せちゃいます(*^▽^*)





6119お店のことを心配して下さる方が結構いらっしゃいます。
嬉しいし有り難いです
ご心配をおかけして申し訳ございません。

前の店の閉店は3年前から決めていたことでした。
理由はひとつではありません。
いろいろな理由がありましたが、じっくり考え決めました。

一番の理由は・・・
「ずっとお店をやっていきたいからです。」
年老いても続けていくには、カタチを変えるしかないと思いました。


マスターが育った店舗付き住宅
初代のお店のようなお店にしたいなと・・・


そう・・・

ふりだしに戻るかんじですね6.7.1



















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バイトちゃんからの贈り物の一つはアルバムでした。
いつ撮っていたの?って驚かされました。
写真なんてずっと撮っていなかったし、最近の写真は全くなかったんです。
ホント ヨカッタ


素敵なので何枚かご紹介させてくださいね

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今日のランチは何かな?
メンチカツ衣揚げも好き豚肉のくわ焼きもいいな

6207ヾ(@^(∞)^@)ノ

( ´艸`)6208

6209o(〃^▽^〃)o









ディナータイム

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いらっしゃいませ

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何にしようか?

ハンバーグ?オムライス?ど~する~しよ







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おなかすいたよ~まだかなまだかな~










バイトちゃん
素敵な写真を残してくれてありがとうございます






地鎮祭の日の写真を見つけました

右上に、若い頃のうー太が写ってたワ(〃∇〃)



ここで店を始めようなんて思いもしなかった頃・・・


上棟式の時



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先代とマスター

お姉さんとマスター6243

うー太6244


ここで店を始めようなんて思いもしなかった頃・・・













お母さんはここでお店を始めることを知りませんでした。
なんて言うかな?きっと応援してくれていると思うけれども
お姉さんは応援してくれていました。


マスターは、
本当は二人を驚かせたかったんだよね。
素敵なお店をつくって見せたかったんだよね。


本当に仲良しのお二人でした。
姉が亡くなってから二週間後に母も・・・
昨年12月、二人一緒に天国へ旅立ってしまいました。


ここで店を始めようなんて思いもしなかった頃・・・

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建設中の頃の写真です





ここで新しいことが始まります。

いや・・・新しいことではないですね。
・・・
頑張りましょう


お家が完成した頃

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二十数年前、
マスターとうー太です。
若いですね現在と別人ね( ´艸`)

毎年、写真を撮ろうねって約束しながら。
最初の二年しか撮っていなかったんだっけ
この写真をみつけて思い出しました。










紅亭に関する日記は、
今日でしばらくお休みします。






新しい紅亭の事をお話しできる時まで、
お休みします




新店舗のオープンは
一年半くらい先を考えているのですけれども、
現在は構想を練っている段階です。





新たにご報告したいことが出来ましたら、
紅亭のことを日記に書きますね。







思い出したとき
たまに覗いてみてください





明日からは、不定期更新で
「うー太日記」を書いていきます
(#⌒∇⌒#)ゞ


よろしかったら
ご覧になってくださいね






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